健康太極 蘇杭餐廳副總養生》太極拳 柔軟身體柔軟心 元氣周報／記者彭慧明 2008.04.01 
蘇杭餐廳以典型的江浙口味菜肴點心打響口號，副總經理黃延齡最愛的養生運動，也是中國文化傳統武術—太極拳。他精研陳式太極拳38式，2006年曾得到第一屆世界盃太極拳陳式拳組的亞軍。44歲身體壞了了 說到打拳，黃延齡精神就來。年輕時黃延齡喜歡激烈運動，棒球、手球、橄欖球樣樣都行，搞到肌肉挫傷、腳踝撕裂進醫院是家常便飯。到了中年忙於工作，就靠當年運動打下的健康底子撐著，但陳年舊傷也同時困擾著他。民國90年，他工作很忙，健康亮起紅燈，常臉色發青，精神也很差，開車時「都差點開不下去」。他心想「我才44歲，這怎麼得了？」當下決定馬上投入運動強健身體。 自學只練得皮毛 無法再從事激烈運動，黃延齡就看中最代表中國精神的太極拳，選擇練習陳式太極拳，則是看中它的剛柔並濟。黃延齡說，太極拳流派很多，但往往因為想要推廣，重視「柔」而避免過「剛」，「我要學就要學正統的」。於是買本書在家開始自習，兩年後，五分鐘就可以打完一套拳。 當時黃延齡很想知道自己自修苦學的成果，特地找到正統河南宗師陳小旺門下大弟子趙陽輝，希望趙能夠指點拳術。他打完一套拳後，趙陽輝點點頭說：「黃先生，你能沒人教就自己打完，非常難得。」 黃延齡正高興時，趙接著說：「但你打的是『肌肉拳』，外型都打對，裡面全錯，你是電影看太多啦！」趙陽輝當場示範，黃延齡才看第一招起手就決定拜他為師。因為「他才一出手，氣就不一樣，磁場都不同了！」 身體會要蔬果吃 趙陽輝從頭指導黃延齡拳術，效果驚人。黃延齡說，開始循著正統的方式練習後，他流的汗水「奇臭無比」，家人還以為他練完不洗澡。這種狀況直到半年後才好轉，同時臉色轉為紅潤，這時他才領悟到，應該是正確的行氣和動作讓體內自動排出毒素。 練拳後，黃延齡說，除了身體上許多小毛病不藥而癒，每天一定在晚間十一點睡著，清晨六、七點醒來，和太太一起去爬山、練拳。他說，連身體都自動變得注重清潔和健康，「會自己去找健康的東西吃」，過去他無肉不歡，不太吃蔬果，更別提什麼麥片穀類，但習拳後，吃飯時自然接受更多的蔬果，早起吃五穀麥片也覺得口感變好。 習拳難在天天練 問他習拳之道精髓是什麼？黃延齡大笑說，就是三字經：「天天練。」師傅對他說：「拜師的時候你的師父是我，以後你的師父就是『苦』，苦練才會有成果。」他說，一般人以為太極拳很溫和，但其實也需要勁力，剛開始他練到兩腿痠痛，晚上睡覺得把腿「搬」到床上，這才領悟「天天練」實在是最難的一件事。 現在黃延齡每周日上午在自家樓下教導社區居民打拳，自創「我一路發（5168）」四套數字工夫，包括五禽戲、易經筋、六字訣和八段錦，配合太極拳混合著教鄰居。黃延齡笑說，教了人才發現，鄰居才不要這麼辛苦，常常這周練完就等下周日「繼續」練，但只要有接觸，對身體多少有幫助，他也樂得每周當義工。 太極化干戈 客人火氣消 
練太極拳除了對身體有幫助外，對心理也很有助益，蘇杭副總經理黃延齡說，他開餐館，偶爾遇上「奧客」找碴挑毛病，運用太極心法，他應付自如，奧客還成了死忠派。
黃延齡自認過去脾氣比較「火爆」，如果客人故意找碴，「說不定就跟他對上了」。但習拳以後，他從拳法口訣中學到很多做餐廳的道理。例如遇到客人的「外力」推來，他會用推手的方式，不頂不抗，順著客人的火氣走，自然讓客人覺得「我很誠意道歉」的態度。 此外他說，抱著「有容乃大」的心情，客人的火氣頂多是化掉，不要跟客人槓上去。「要做到他打過來你也不緊張」，久了之後脾氣也會改變。 他將這套順勢而為的太極招數教導外場服務生，指導他們對客人要「順力而為」，不要一個勁辯解，讓客人覺得他們能為消費者著想，火氣也小了不少。 健康太極 | |||